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          食堂與團餐的區別是什么!西安食堂承包公司帶你們了解!

          2021-04-28 03:54:09

          西安食堂承包公司告訴你們食堂是為企事業單位人員提供日常飲食服務,在許多地方,經營食堂的企業被納入到團餐類企業的范疇,所以,有必要對食堂和團餐的關系做些說明。

          1、團餐是團體膳食的簡稱,顧名思義,團餐是為人數較多的團體提供用餐服務的餐飲業態,至于多少人一起用餐才能稱得上是“團體”呢?目前還沒有人對此進行界定。其實,看某種餐飲服務是不是團餐,不僅是看人數,關鍵是看飲食服務的特點。

          2、團餐的服務對象一般有特定的地點、特定的時間、特定的人群,提供服務通常是日常性的或工作性質的用餐,

          所以團餐有需求量大、批量生產、服務時間短、利潤低等特點。由此可以看出,單位的工作餐、旅游團隊的用餐等餐飲服務可以列為團餐,但在酒店舉行的大型婚禮宴會,

          雖然一次用餐人數也很多,卻不宜列為團餐。將食堂的餐飲服務與團餐的這些特點相比較,可以發現食堂的餐飲服務確實具有團餐的特點,所以,將食堂列入團餐的范圍,是可以接受的。

          西安食堂承包

          食堂是團餐的一部分,但并不意味著團餐等同于食堂,兩者還是有區別的。其主要有以下幾點:

          1、西安食堂承包公司表示團餐服務有的不提供用餐場所,而食堂一般有固定的用餐場所。根據這一點,寫字樓的外賣可以作為團餐服務,但不能作為食堂業務。雖然有的小型食堂提供外賣服務,但不是食堂業的主流。

          2、有的團餐服務是臨時性的,而食堂的服務是長期而且穩定的。每年中央電視臺舉辦春節晚會,參與的演職人

          員達數千人,提供工作餐屬于團餐服務,但是這種服務是臨時性的,而食堂用餐人員幾個月甚至幾年基本上是固定的人群。

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